Бизнес идея: изготовление шавермы

Производство и продажа шавермы — достаточно простой бизнес, даже несмотря на конкуренцию, он продолжает быть рентабельным и быстро окупаться.

Оборудование

На оборудование придётся потратить около 200 — 300 тысяч рублей. Что понадобится:

• Гриль (основное)
• Холодильная камера
• Холодильник для напитков
• Фритюрница
• Микроволновая печь
• Мойка
• Касса и терминал
• Стулья и рабочее место

Также понадобится выделить деньги на рекламу.

При выборе основного оборудования — гриля важно учесть его мощность, вместительность, количество шампуров и наличие привода для вращения вертела.

Расположение и персонал

Располагать заведение лучше на месте с большой проходимостью, обычно это рынки, остановки общественного транспорта и вокзалы. Особенно удобно располагать их около учебных заведений.

Оформить точку можно в виде стационарного ларька или передвижного прицепа. Для работы будет достаточно двух человек, один из которых будет заниматься приготовлением и продажей шавермы, а второй — закупкой продуктов и организацией работы.

Риски

Риск есть в любом бизнесе. В первую очередь предпринимателя может ждать невыполнение производственной цели, поэтому всегда важно закладывать минимальную производительность для точки. Помимо этого, могут быть нарушено технологические операции, поэтому важно иметь стандарты и соблюдать технологию.

Конечно, могут увеличиться цены на сырье, или закуплены некачественные продукты. Именно поэтому важно тщательно выбирать поставщика и заключать договоры.

Такой бизнес окупается в среднем за полгода работы, при успешной работе можно задуматься о продаже франшизы.