Идея: Своя сыроварня

Предлагаю обсудить идею создания сыроварни. Мне кажется это вполне жизнеспособный вид бизнеса. Сыр люди любят и едят. Подозреваю, что под такое дело еще и государство как-то помочь может.

Идея сыроварни сама по себе хорошая и ее можно воплотить в жизнь, если хорошо постараться. Идею я считаю одной из самых прибыльных, так как сыр очень многие охотно покупают, особенно, если сыр качественный. 

С чего конкретно нужно начать? может кто-то дать дельный совет?

Для сырного бизнеса нужно иметь в этом деле немаленький опыт, также дорогостоящее оборудование, если вы конечно не собираетесь его изготавливать кустарным способом. Исходя из этого для начала нужен немаленький капитал и наличие опыта в сыроварении. А это не каждому под силу

VladimirD:
С чего конкретно нужно начать? может кто-то дать дельный совет?

<brА начинать нужно с поиска качественного сырья для сыра, то есть молока. На 1 кг хорошего сыра потребуется 10!!! литров!!! молока!!!.. Вот теперь и подумайте где вы найдете столько молока, что бы хотя бы ежедневно изготавливать 10 кг сыра. Не нужно забывать, что сыру нужно вызреть примерно минимум месяц. А в это время, ежедневно нужно продолжать делать сыр, то есть опять ежедневно покупать молоко в тех же количествах. А дальше нужен сбыт!

Zhukov1988:
Для сырного бизнеса нужно иметь в этом деле немаленький опыт, также дорогостоящее оборудование, если вы конечно не собираетесь его изготавливать кустарным способом. Исходя из этого для начала нужен немаленький капитал и наличие опыта в сыроварении. А это не каждому под силу

Нужен просто сепаратор два смежных помещения, в одном из которых будет зреть сыр при определенной температуре.

Идея с сыроварней перспективная, но есть ряд сложностей, которые необходимо преодолеть. Это проверка на качество продукции, сертификация, Роспотребнадзор. Нужен грамотно составленный бизнес-план, с учетом всех расходов и издержек производства.

Неплохая идея, но сложностей будет много, выше ребята именно на это и указывали. Здесь нужно большой бюджет и сразу работать на большую перспективу, с небольшим бюджетом будет трудно и скорее всего в убыток. 

Затраты будут просто огромными. Незабываем, что нужно специальное помещение холодильник. Как минимум транспорт термобудка, рефрижератор. Про штат, это нужны опытный сыровар, бухгалтер, торговый представитель, разнорабочие, уборщики, водитель/экспедитор и т.д. Конкуренция на рынке сыров просто огромная и занять свою нишу будет непросто.

Alex:
Затраты будут просто огромными. Незабываем, что нужно специальное помещение холодильник. Как минимум транспорт термобудка, рефрижератор. Про штат, это нужны опытный сыровар, бухгалтер, торговый представитель, разнорабочие, уборщики, водитель/экспедитор и т.д. Конкуренция на рынке сыров просто огромная и занять свою нишу будет непросто.

Что то вы, уважаемый штат сотрудников раздули до небес. Зачем торговый представители и зачем бухгалтер??? Зачем уборщик и экспедитор? Я не буду вам рассказывать как делают сыр всего два человека причем в больших количествах!

Идея классная. Сыр не только любят, но он является одним из полезнейших продуктов. Я сама занималась производством брынзы. Правда в домашних условиях для 2-х магазинов. Естественно, чтобы набрать клиентов, сырье брала только качественное: домашнее молого, яйца, сливки. Выход был не большой из-за дорогих продуктов. Но зато не было отбоя от покупателей. Заказы записывала на неделю вперед. Поэтому стала осуществлять продажу с дома. Конечно не очень законно, но в маленьких объемах вполне приемлемо.

Однажды продумывала эту идею, она вполне жизнеспособная. У нас в городе есть сыровар, его продукция уже и в магазинах и в ресторанах. Тут главное иметь навыки и уметь, ведь сыр — это кропотливая работа, но вполне окупаемая.

Annacom:
Однажды продумывала эту идею, она вполне жизнеспособная. У нас в городе есть сыровар, его продукция уже и в магазинах и в ресторанах. Тут главное иметь навыки и уметь, ведь сыр — это кропотливая работа, но вполне окупаемая.

Согласен, нужно любить это дело, заниматься не только исключительно ради заработка, а еще и в удовольствие. А там, где удовольствие, там и заработок хороший. Попробовать стоит, однозначно, тем более если нравится эта тема.